Maaltijdbegeleiding bij volwassenen & ouderen
DONDERDAG 21 MEI 2026
Tijdens deze dag nemen we je mee in zowel de theorie als de praktijk van slikken en maaltijdbegeleiding. Je leert over onderwerpen zoals normaal slikken, presbyfagie en dysfagie, en krijgt een introductie tot aangepaste drank- en voedingsconsistenties. Natuurlijk mag je ook zelf ervaren hoe dit in de praktijk smaakt.
Programma
| Tijd | Programma |
|---|---|
| 08u30 – 08u50 | Onthaal |
| 08u50 – 09u00 | Verwelkoming en kennismaking |
| 09u00 – 10u30 | Normaal slikken – Presbyfagie – Dysfagie (bij dementie) - Anne-Sophie Beeckman |
| 10u30 – 11u00 | Koffiepauze |
| 11u00 – 11u30 | IDDSI: theorie - Manon Langeraert |
| 11u30 – 12u15 | IDDSI: demo’s - Manon Langeraert |
| 12u15 – 13u05 | Lunch |
| 13u05 – 14u05 | Paratonie bij personen met dementie als risicofactor voor slikproblemen en verslikken - Jo De Clercq |
| 14u05 – 15u05 | Ervaringsmoment - Anne-Sophie Beeckman & Manon Langeraert |
| 15u05 – 15u10 | Korte pauze |
| 15u10 – 15u55 | MeAlz: mantelzorg en maaltijdbegeleiding bij personen met dementie - Ida Walgraef |
| 15u55 - 16u40 | Persoonsgerichte maaltijdzorg bij personen met dementie - Anouck De Bruijn |
Inhoud
Voormiddaggedeelte
- Normale slikken
- Presbyfagie
- Dysfagie
- IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative): Theorie en demo - Manon verzorgt een deel van deze masterclass in samenwerking met Bjorn Bruyneel
Hoe kunnen we voeding zo aanpassen dat iedereen kan genieten van een mooi opgediend én veilig bord? Aangepast eten betekent niet dat het minder lekker is, maar dat je gewoon op een andere manier kunt genieten van je maaltijd. Neem alvast een kijkje op TreatYourEat.
Namiddaggedeelte
Paratonie bij dementie als risicofactor voor slikproblemen en verslikken - Jo De Clercq
We bekijken slikproblemen en het verhoogd verslikrisico bij mensen met gevorderde dementie vanuit een breed, multidisciplinair perspectief. Daarbij kijken we vooral naar hoe deze problemen samenhangen met paratonie (verhoogde spierspanning).
De mogelijke oorzaak van de paratonie wordt gekaderd en vanuit daar wordt een 24-uursaanpak gerealiseerd: hoe kan de zorg rondom de persoon zo ingericht worden dat we op een gerichte en specifieke manier het motorisch proces, zoals slikken, positief kunnen ondersteunen.
Ervaringsmoment - Anne-Sophie Beeckman en Manon Langeraert
Tijdens dit ervaringsmoment stappen we even in de schoenen van de ander. Hoe is het om afhankelijk te zijn van iemand anders om gevoed te worden? Wat doet dat met je gevoel van autonomie, comfort en waardigheid? En hoe wil jij dan eigenlijk begeleid worden?
Persoonsgerichte maaltijdzorg bij personen met dementie - Anouck De Bruijn
Eten is veel meer dan voeding alleen – het is beleving, verbinding en kwaliteit van leven. Tijdens dit moment ontdek je hoe persoonsgerichte maaltijdzorg bij personen met dementie het verschil kan maken. Je vertrekt met concrete inzichten, tips en inspiratie om mee te nemen binnen je eigen werksetting om kwaliteitsvolle maaltijdzorg vorm te geven.
Doelgroep
Zorgverleners die maaltijdbegeleiding geven en/of werken met personen met slikproblemen. De primaire focus ligt op ergotherapeuten, verpleegkundigen, verzorgenden, opvoeders, begeleiders, diëtisten, …
Sprekers
Anne-Sophie Beeckman startte onmiddellijk na haar afstuderen als logopediste in AZ Maria Middelares (Gent), waar ze met de jaren een bijzondere passie voor slikproblemen ontwikkelde. Vanuit deze passie richtte zij een Postgraduaat dysfagie op voor afgestudeerde logopedisten. Zij doceert sinds een aantal jaar ook slikgerelateerde vakken aan bachelorstudenten Logopedie. Haar grote passie is kennis van slikproblemen delen met iedereen: van logopedisten tot verzorgenden, verpleegkundigen en ergotherapeuten!
Manon Langeraert werkt als neurologopediste & dysfagiologe heel nauw samen met ergotherapeuten! Manon heeft ervaring als zelfstandig logopediste, maar ook als logopediste in VZW De Karrekol (tehuis voor volwassenen met een meervoudige beperking). Vanuit haar passie voor lekkere én veilige voeding voor personen met slikproblemen, richtte ze samen met een ergotherapeut TreatYourEat op. TreatYourEat is een platform dat begon als een hobby tijdens haar zoektocht naar veilige en smaakvolle IDDSI-gerechten. TreatYourEat helpt grootkeukens, alle zorgverleners, mantelzorgers en personen met dysfagie om voeding veilig en smaakvol aan te passen.
Anouck de Bruijn is logopedist en dementie‑expert, verbonden aan Expertisecentrum Dementie Orion. Ze combineert klinische expertise met begeleiding van zorgmedewerkers en sensibilisering rond (jong)dementie. Een breed publiek kent haar als experte uit het VRT‑programma Restaurant Misverstand, waar zij inzet op het mensgericht ondersteunen van personen met jongdementie. Daarnaast ontwikkelde ze, in samenwerking met verschillende partners, een web‑based tool voor mensen met jongdementie, hun naasten en zorgmedewerkers.
Jo De Clercq startte in 1997 als kinesitherapeut met een zelfstandige groepspraktijk. Tegelijk bouwde hij ervaring op in de ouderenzorg, waar hij zich toelegde op comfortzorg en zorginnovatie. Sinds 2010 richt Jo zich volledig op de ouderenzorg. Met zijn organisatie ComfortCare verzorgt hij vandaag zowel in binnen- als buitenland opleidingen rond comfortzorg en sensomotorische integratietherapie voor mensen met dementie.
Kostprijs
Earlybirdtarief t/m 21/04/26
Stageplaatsen: €165
Standaard: €185
Tarieven vanaf 22/04/26
Stageplaatsen: €185
Standaard: €205
Inschrijven
Na het klikken op de inschrijvingslink moet je inloggen op een account bij Arteveldehogeschool. Volg hiervoor deze handleiding.
Daarna kan je alle stappen doorlopen en je inschrijving verzenden. Zodra alles correct werd geregistreerd, ontvang je een bevestigingsmail op het opgegeven e-mailadres. Controleer indien nodig ook je spamfolder.
Ongeveer een week vóór de vorming ontvang je een e-mail met alle praktische informatie.
Voor vragen omtrent dit event kun je terecht bij: arteveldeacademy.gezondheidenzorg@arteveldehs.be.
